Rezept: Thunfischnudeln der Leiwandheit
Thunfischnudeln müssen keineswegs fad und einfallslos schmecken – mit frischem Thunfisch und der richtigen Zubereitungsmethode kommt ein geniales Nudelgericht auf den Teller.
Beiträge
mjam schmeckt lecker
mjam aggregiert Essenszusteller und macht dem User anhand es Quality-Ranks die Auswahl des geeigneten Restaurants einfach.
Rollingpin: Koch müsste man sein…
Auf Rollingpin finden Gastro-Arbeiter in umfassendes internationales Jobangebot.
Rezept: Pasta von der Wildsau
Selbst Wildverächtern kann man diese köstliche Pasta ohne weiteres unterjubeln – man könnte dieses Rezept auch als Einstiegsdroge in die wunderbare Welt der Jäger-Kulinarik interpretieren.
Rezept: Cassis-Feigen Palatschinken mit Vanilleeis
Frische Feigen sind die perfekte Grundlage für ein herbstliches Dessert. Im Trio mit Cassis und Vanilleeis machen sie selbst Käseplattenbesteller zu Dessert-Fans.
Rezept: Gnocci alla Veneziana
Selbstgemachte Gnocci brauchen nicht viel mehr als ein wenig Salbeibutter, um sich rundum wohl zu fühlen. Und wer dieses Rezept erfolgreich ausprobiert, wird die Mini-Kartoffelklöschen künftig nicht mehr missen wollen.
Rezept: Karoffelschmarr’n mit Mangoldgemüse
Der Mangold hat Hochsaison, und in Kombination mit einem simplen Kartoffelschmarrn wird das Rübengemüse zur wahren Gaumenfreude.
Rezept: Spezial-Hühnersuppe mit Kräuterfrittaten
Hühnersuppe mit Kräuterfrittaten: anfängertaugliches Rezept, Schritt für Schritt erklärt.
Quasi ein Rezept: Espresso-Kaffeetipp
Ein anständiger Gewürz-Espresso lässt sich mit einfachsten Mitteln zubereiten: die guten alten Bialetti-Espressorkocher rulen manchmal eben doch!
Rezept: Steirischer Kartoffelsalat
Ein Kartoffelsalat ist gern gesehener Gast auf jeder Grillparty. Warum nicht mal mit ein paar Bohnen und etwas Kernöl pimpen?
Rezept: Orchiette mit gebratenen weißen Spargelspitzen
Gutes Essen hat immer Saison – aber Spargel nur momentan. Und das sollten Hobbyköche ausnützen, zum Beispiel mit diesem ungewöhnlichen Nudelrezept, bei dem die Spargelspitzen nicht gekocht, sondern gebraten werden.
Blogvorstellung: Effilee bittet zu Tisch
Effilee macht Appetit auf Haubenküche und bietet jede Menge Hintergrundinfos zu Zutaten und Proponenten.
Die Kolumne #66 (Februar 2006)
Diesmal: Abgesänge auf Krähen oder: Das Jahr des Seuchenvogels
Werbung verführt St. Marx
Gestern, am 10. Oktober 2006, traf sich die Fachgruppe Werbung und Marktkommunikationder Wirtschaftskammer Wien zur Jahresversammlung. Jeder Inhaber eines Gewerbescheins für Werbung ist stimmberechtigtes Mitglied der illustren Versammlung. Der formale Teil der Abend war indes recht bald abgehandelt. Was mich und einige andere KollegInnen an den Ort des Geschehens lockte, waren indes nicht nur die […]
Die Kolumne #51 (Dezember 2003)
Saß ich doch neuerdings mit Tante Brigitte, der Beauty-Journalistin K. und meiner Freundin in einer Art Bio-Restaurant, das seine Gemüse gesotten, gebraten, gebacken, gedünstet und gedämpft anbietet, und musste an letzthin Gelesenes mich erinnern. (Der Leser soll die Kälte ruhig fühlen, die Sprache wird angloamerikanisch christmessy, Charles-Dickens’scher – Bedrohliche Weihnachten! Bedrohliche Weihnachten!) Mit Bügeleisen nach […]