Rezepte, Cocktails, Restaurants & Food-Fotografie von Ritchie Pettauer.

Rezept: Gebratene Gans

Das DIY Martinigansl: Die gebratene Gans und ihr Leberaufstrich

Die selbstgemachte Martini-Gans gelingt mit diesem Rezept ganz einfach. Und aus den Resten fabrizieren wir einen herrlichen Gänseleberaufstrich.

Die Sauce zum Hirsch

Bernos Tauernwild: So wild kann Essen aus dem Glas schmecken (& mein Rezept für Wildsauce)

Das beste am Herbst: Es ist Wildsaison! In Osttirol habe ich bei Berno perfektes Hirschfilet gekauft – hier mein Rezept für die perfekte Wildsauce.

Winterlicher Zauber aus der Chemiefabrik

Red Bull Winter Edition 2016 – Ein Schlag in die Magengrube deiner Geschmacksnerven

Red Bull Winter Edition: Zwetschke und Zimtnelke aus der Chemiefabrik verbünden sich mit einem Energy Drink gegen den guten Geschmack.

Purple Pimp | datenschmutz Sommer-Cocktail 2015

Die Saison für eisgekühlte Sommercocktails hat begonnen – und kaum steigt die Temperatur, präsentiert datenschmutz auch schon den Sommerdrink 2015.

Eine feines Delivery-Lokal in der Wiener Schottenfeldgasse

Kanadische Teigfladen in Perfektion: Mr. Pizza schließt kulinarische Lücke

Kanadische Pizza in Wien: Mister Pizza zaubert aus Vollkornteig und frischen Zutaten perfekte US-Teigfladen.

Sieben Gänge backstage: Kochprofis bei der Arbeit

Mein Abend im Foodblogger-Himmel: Spitzenköche bei der Arbeit [VIDEO]

Alex Zerava und sein Sous Chef Thomas Senk interpretieren im Ristorante Da Vinci italienische Küche neu und zugleich traditionsbewusst. Ich durfte dem Team bei der Zubereitung eines siebengängigen Gala-Dinners über die Schulter blicken.

Der dünnste Pizzaboden von Wien

Pizza im Ristorante Da Vinci: Die Romana in Wien

Mögen die dümmsten Bauern ruhig die dicksten Kartoffeln ernten – der schlaueste Pizzabäcker fabriziert jedenfalls den dünnsten Teig.

Hühnerleber in Marsala

Innereien für Beginner: Geröstete Hühnerleber á la Rico

Geröstete Hühnerleber mit Zwiebeln in Marsala-Sauce ist eine Köstlichkeit, die auch Kochanfänger perfekt hinbekommen. Bloß keine falsche Scheu vor Innereien!

Cocktailrezept: Mex Dog Slammer

Cocktail-Rezept: Mexican Dog Slammer | #Sommerdrink2014

Der offizielle datenschmutz Sommer-Cocktail zaubert selbst den anspruchsvollsten Test-Trinkern ein zufriedenes Lächeln aufs verschwitzte Antlitz.

OMG Teil 2

Wine and Dine in der Lutz Bar: M wie Mailberg

Nouvelle Cuisine von Alex Zerava, begleitet von Weinen des Guts Hagn: Der zweite Teil der Lutz Bar Gourmet Serie setzte dem gelungen Auftakt nochmal eins drauf.